닭 가슴살 탕수육

먹지도 못하는 사람 부려먹고 그앞에서 음식이 넘어가느냐고 했더니만

친구하는말 우리가 이렇게 맛있게 먹어주면 행복하지 않냐고 한다

말도 안되는 소리 ㅡ.ㅡ;

아이들한테 약속했기에 어쩔수 없이 하는거지,,,,죽을맛이다..

꼬마손님들이 많은 관계로 사진 찍는데 고생했다

들어간 재료

닭 가슴살.후렌치 칵테일.당근.오이.양파

케첩.전분.설탕.식초. 물약간. 소금약간.후추,.소금,마늘, 생강.

소스 만들기

후렌치 칵테일 통조림 안에 있는 국물이랑 간장 식초 설탕.물을 넣고 끓어준다

끓기 시작하면 오이.양파,당근,.후렌치 칵테일 케첩을 넣고 야채가 살짝 익을때까지 끓어준다음

미리 준비한 전분물을 넣고 국자로 살살 저어가면서 걸쭉해질때까지 끓어주면 된다

닭가슴살에 후추,.소금,마늘, 생강 넣고 간이 배이게 1시간 정도 놔둔다

간이 잘베인 닭에 계란 하나.전분가루.튀김가루를 조금 넣고 골고루 버무려준다

팬에 기름을 두르고뜨거워지면 약불에서 고기를 익힐때까지 튀기고 꺼낸다음에

쎈불에서 다시한번 튀겨줘야 바삭하고 색깔이 이쁘게 난다

오늘은 사람이 많은 관계로 고구마를 같이 넣었다

그것도 모자라서 가래떡도 튀겼다

가래떡은 약한불에 튀겨야지 센불이 튀기면 떡이 부풀어 올라 터질수도있어서 화상 입을수도있으니 주위요망

접시에 잘튀겨진 고기담고 소스 부으면

바삭바삭 달콤한 탕육이 완성^^

나도 기본 양심이 있지..

사진 찍겠다고 음식 앞에서 아이들 기다리게 하지않는다

아직 유치원생이고 초등학생들인데 먹을거 앞에서 사진 찍는다고 못먹게하면

나를 나쁜 이모로 기억할까봐 사진찍기 전에 한접시 줬다

그런데 손씻고 나온 사이에 한접시가 바닥나 있다

급한마음에 나머지 한접시 사진 몇장 찍지도 못하고 구박만 당했다

내집에서 난 먹지도 못하는 음식하고 사진도 맘대로 못찍고

잘먹고 있는데 사진 찍는다고 구박이나 당하고 ..

이건 친구가 아니라 웬수들이다..35년 인연을 끊을까 생각중이다ㅡ.ㅡ;

사진 찍기가어렵다는 판단하에 작은 접시에 담아서 사진 찍으려고 했다

하지만...제대로 찍지도 못하고 뺏겼다 도야지들....ㅠ.ㅠ